Estonija - 15.dan

"dober večer"

Danes smo po poznem zajtrku odšle v Kadriorg muzej umetnosti, kjer smo si ogledale čudovite slike, kipe in predmete. Tudi zunanjost je navduševala s čudovito urejeno okolico. Po ogledu muzeja smo se sprehodile po parku. V parku najdemo pestro zasaditev vseh rastlin. Marsikdo pride tja tudi samo zaradi parka. Opazile smo, da v vseh muzejih tukaj popestrijo ogled muzeja tudi otrokom, saj jim na določenih točkah poenostavijo muzej z neko dejavnostjo, ki je povezana s tematiko samega ogleda. Preostanek dneva smo namenile počitku.

Estonija - 14. dan

 Dober večer.

Že na vse zgodaj zjutraj je dan postal zanimiv. Vita in Hana sta pekli palačinke. V ponvi se je pekla zadnja palačinka, ko ju je iz vogala napadla ženska v kopalnem plašču in športnih supergah. Želela nam je ukrasti cel krožnik sveže pečenih palačink, Hana ji je to uspešno preprečila. Vendar ženska se ni hotela vdati. Spraševala je, če lahko vzame 1 ali 2 palačinki. Tako dolgo je mentalno najedala, da smo popustile in ji dale eno palačinko. Na pultu je pustila 1,90 € in odkorakala stran. Čez par minut je do naše mize že prišla naslednja gospa, ki je želela kupiti palačinke, vendar ji jih nismo dale, saj smo bile vse zelo sestradane. Odločile smo se, da bomo jutri zajtrk raje izpustile.

Popoldne smo obiskale pomorski muzej. Muzej je bil zelo lep in nas je zelo navdušil. Zelo smo se uživele v vlogo pomorščakov, pogledale smo si notranjost in zunanjost podmornice, se preizkusile v plovbi ladij, letenju in streljanju hidroplanov (letala ki vzletijo in pristanejo na vodi).

Za lep zaključek dneva smo se v sobi še kartale.

Estonija - 13. dan

 

Končno je vikend! 

Danes smo v Heide Parku izdelovali mafine. Prav lepo pa sta uspeli tudi dve čudoviti torti in sicer čokoladna torta in torta red velvet. Proti koncu dneva se je izdelovala tudi dekoracija iz tičine, ki smo jo uporabili na mafinih.

Loti in Hana pa sta danes poprijeli vsaka za svojo dresirno vrčko. Loti je sestavljala in obmazovala torte, Hana pa izdelovala in brizgala makrone. Delo je bilo zabavno, tudi z mentorji se vse bolj razumeva in znajdeva v sporazumevanju oz. pantomimi.

Po službi pa sva se odpravili na bubble wafles in od tam naprej na TV tower, s katerega se vidi celotno mesto Tallinn. Razgled je bil neverjeten, manjkalo pa ni niti vetra, saj naju je na strehi pošteno prepihalo.

Estonija - 12.dan

"kallid lugejad"

V slaščičarni Heide Park je bilo danes delo zelo raznoliko. Že na vse zgodaj zjutraj sva pospravljali shrambo saj se nam je ena od skladiščnih omar podrla. Potrebno je bilo vse preurediti in pospraviti vsa odvečna živila v druge police. Eden izmed del, ki sva jih danes opravljali je bilo obešanje mokrih delavnih oblek in prtov. Dokončali sva tudi cheesecake iz prejšnjega dne ter jih zapakirali v embalažo. Danes sva prvič v času dela v Estoniji dobili za narediti dekoracije iz tičine. Eva je izrezovala željene oblike nato jih je Vita popisala in porisala. Proti koncu dela pa sva še naredili mavrično torto.

Radissonovki pa sva danes delali, kot običajno. Kljub temu, da je delo podobno se vseeno veliko naučiva in izpopolnjujeva. 

Na kratko pa vam bova danes opisali Kirjukoer. Sladica je podobna torti princa Williama.

Vsebuje maslo, alkohol, sadne želejčke, maslene piškote, kakav, kondenzirano mleko ter rozine.

Izdelava je preprosta. Vse sestavine skupaj zmešamo z liro in maso razporedimo po modelih ovitih v folijo. Najbolj pomemben korak je da maso pošteno "premlatimo", ko je v modelih, da nimamo praznih prostorov z zrakom vmes.

Se že veselimo jutrijšnjega petka, saj čez vikend odhajamo na lepše.

Estonija - 11. dan

 "Hey"

V Heide Parku je bil dan poven mafinov in cheesecakov. Dekorirali sva 4 različne vrste mafinov. Naredili sva tudi veliko chessecakeov (pasijonkini, bayle's, bučni, čokoladni). Na koncu sva naredili še dvoje različne brownije- navadne in z dodatkom arašidovega masla.

Danes sva Hana in Loti polnili makrone, izdelovali truffle, polnile princeske, ki niso podobne našim saj imajo samo eno polnilo in sicer iz sladkorja, kisle smetane in skute, ter izrezovali dekoracijo iz tičin mase.

Estonija - 10. dan

 "Hei"

Hana in Loti vam bova na hitro opisali kako v hotelu, kjer opravljava prakso porabijo odvečne bisvite. 

Biskvite, masleno kremo, sladko vodo in alkohol zmešajo v homogeno zmes. Iz belega biskvita, ki mu dodajo alkohol brandy izdelujejo male cmočke, ki se imenujejo Extrabrandy.

Iz čokoladnega biskvita z dodatkom ruma pa izdelujejo Rummikook. Te ročno oblikujemo v obliko  valjev in jih na koncu dekoriramo z masleno kremo, karamelo, stopljeno temno čokolado, liofiliziranimi malinami in crispy ruby kroglicami.

V Heidi Parku pa sva Eva in Vita danes sodelavcem predstavili in naredili Prekmursko gibanico. Delavke so bile navdušene, prav tako pa jim je bila po okusu zelo všeč. Zelo so bili presenečeni nad dolgim postopkom izdelave in nad kombinaciji izbranih surovin. Najbolj so bile delavke navdušene nad zelo tankim vlečenim testom. Tudi same so poskusile razvleci testo, vendar so priznale, da same ne morejo tega opraviti tako zelo dobro. 

Po delu je že začel pihati rahel veter in začeli so se nabirati sivi oblaki.... čez nekaj časa pa se je le ulilo z neba. Sicer je za Estonijo v tem času značilno zelo deževno vreme, vendar je v tem času , ko smo bile tu mi bila le ena kratka nevihta. Očitno le imamo srečo z vremenom. Zdaj je spet prijeten večer in kmalu se bomo odpravile spat.

Lahko noč.

Estonija - 9.dan

 "Hei"

Na praksi v Heidi parku je bilo veliko dela, saj smo dobili naročilo za 30 cheesecakov. Naredili sva tudi matcha-kivi torto.

Na sprehodu po mestu sva srečali tudi pernatega prijatelja.

V Radisson Blu hotelu pa je bil dan tudi zelo deloven. Hana in Loti sva pomagali narediti okoli 100 tort. Vsak dan tudi polniva makrone, izdelujeva truffle, pripravljava polnila in kreme za v torte. Torte tudi obmazujeva in se imava prav fino.

Blizu naše nastanitve se na območju balti jaama nahaja odprta tržnica. Tam imajo veliko ponudbo svežega sadja, zelenjave, stojnic z različnimi jedmi, trgovino, spominke, cvetličarno ter oblačila.